Pozdrav, kolege pekari! Kao ponosni dobavljač 8 - u četvrtastim posudama za kolače, jako sam oduševljen što mogu razgovarati s vama o tome od čega su napravljeni ovi zločesti dečki. Možda mislite: "Zašto je važno od čega je napravljena tava?" Pa, dopustite mi da vam kažem, materijal vašeg kalupa za tortu može napraviti veliku razliku u tome kako će vaši kolači ispasti.
Aluminij
Jedan od najčešćih materijala za 8 - u četvrtastim kalupima za kolače je aluminij. Aluminij je kamen - solidan izbor iz niza razloga. Prije svega, izvrstan je vodič topline. To znači da će se vaš kolač ravnomjerno ispeći, bez vrućih točaka koje bi mogle dovesti do neravnomjernog tamnjenja ili nedovoljno pečenih sredina.
Aluminijske posude se brzo zagrijavaju, što vam može uštedjeti vrijeme u kuhinji. Ako vam se žuri izvaditi kolač iz pećnice na stol, najbolji izbor je aluminijska posuda. Osim toga, aluminij je lagan, tako da je lako rukovati njime, posebno kada tavu stavljate u pećnicu i vadite iz nje.
Još jedna sjajna stvar kod aluminija je to što je relativno jeftin. To ga čini popularnom opcijom za kućne i profesionalne pekare. Ne morate razbiti banku da biste dobili visokokvalitetni aluminijski 8-u četvrtastom kalupu za torte.
Međutim, aluminij ima nekoliko nedostataka. Može reagirati s kiselim sastojcima u tijestu za kolače, poput limunovog soka ili octa. To može uzrokovati da kolač poprimi metalni okus, a također može s vremenom promijeniti boju kalupa. Kako bi se to spriječilo, mnoge aluminijske tave presvučene su neljepljivom površinom.
Nehrđajući čelik
Nehrđajući čelik još je jedan materijal koji ćete često vidjeti u 8 - u četvrtastim kalupima za kolače. Posude od nehrđajućeg čelika nevjerojatno su izdržljive. Mogu izdržati dosta habanja, što ih čini izvrsnim dugoročnim ulaganjem.
Za razliku od aluminija, nehrđajući čelik ne reagira s kiselim sastojcima, tako da ne morate brinuti o tom metalnom okusu u svojim kolačima. Posude od nehrđajućeg čelika također imaju elegantan, profesionalan izgled koji može dodati dašak klase vašoj postavi za pečenje.
Ali nehrđajući čelik nije najbolji vodič topline. To znači da će vam kolači možda trebati malo duže da se peku, a možda ćete morati okretati posudu tijekom pečenja kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Također, tave od nehrđajućeg čelika mogu biti pomalo teške, što može biti gnjavaža ako ih stalno premještate po kuhinji.
Posude s premazom protiv lijepljenja
Mnogi četvrtasti kalupi za kolače od 8 kvadrata dolaze s premazom koji se ne lijepi. Ovaj premaz može biti izrađen od materijala poput teflona ili keramike. Posude koje se ne lijepe su san pekara jer izuzetno lako vade kolač iz posude a da se ne zalijepe.
Ne morate trošiti puno vremena na podmazivanje i brašnjenje tepsije, što vam može uštedjeti vrijeme i trud. Neljepljive tave također čiste povjetarac. Obično ih možete jednostavno obrisati spužvom i bit će kao nove.
Međutim, neljepljivi premazi mogu se s vremenom istrošiti, osobito ako na njima koristite metalno posuđe. Nakon što se premaz počne trošiti, posuda se može ponovno početi lijepiti. Također morate paziti da ne izgrebete površinu koja se ne lijepi, jer to može ispustiti štetne kemikalije u vašu hranu.
Silikon
Silicone 8 - u četvrtastim kalupima za torte sve su popularniji. Silikon je fleksibilan, što olakšava vađenje kolača iz kalupa. Možete jednostavno saviti posudu da kolač iskoči.
Silikonske posude također su otporne na toplinu, tako da mogu ići ravno iz zamrzivača u pećnicu bez pucanja. Lagane su i jednostavne za spremanje jer se mogu sklopiti kada nisu u upotrebi.
Ali silikon nije najbolji u provođenju topline. Vašim će kolačima možda trebati malo više vremena da se peku i možda neće ravnomjerno porumeneti kao u aluminijskoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika. Također, silikonske tave mogu biti nešto skuplje od tava od drugih materijala.
Ostale opcije
Postoje i drugi materijali koji se koriste u 8 - u četvrtastim kalupima za torte. Na primjer, čelične posude obložene emajlom kombiniraju izdržljivost čelika sa svojstvima neljepljivosti emajliranog premaza. Ove posude su otporne na hrđu i lako se čiste.
Tave od lijevanog željeza su još jedna mogućnost. Teške su i dobro zadržavaju toplinu, što može biti odlično za pečenje kolača. Međutim, zahtijevaju malo održavanja, poput začina, kako bi se spriječilo hrđanje.
Sada, ako želite proširiti svoju kolekciju posuđa za pečenje, nudimo i druge izvrsne proizvode. Provjerite našeMini kalup za muffine s 24 šalice,9 X 13 u duguljastom kalupu za torte sa silikonskim ručkama, i12 in Pizza Crisper sa silikonskim ručkama.
Ako ste zainteresirani za kupnju naših 8 - u četvrtastih kalupa za torte ili bilo kojeg od naših drugih proizvoda, voljeli bismo čuti vaše mišljenje. Tu smo da vam pomognemo pronaći savršenu posudu za pečenje za vaše potrebe. Bilo da ste kućni pekar ili profesionalni kuhar, mi ćemo vas pokriti. Stoga, nemojte se ustručavati posegnuti i započeti razgovor o vašim potrebama za pečenjem. Uzbuđeni smo što ćemo raditi s vama!
Reference
- "Materijali za posuđe za pečenje: vodič." Uprava za pečenje.
- "Znanost o pečenju posuda." Food Science Journal.